PONCHE CON JEREZ Y GUINDILLA

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PONCHE CON JEREZ Y GUINDILLA

Ponche con jerez y guindilla. Alimento Base: Leche, Se bate bien la clara y poco a poco se le agregan las dos yemas, el azúcar y un poco de la nuez moscada previamente rallada, luego el jerez, la guindilla y por último la leche hirviendo. Se mezcla...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Leche
Cocina Jerez de la Frontera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 copa de guindilla seca
  • 1 copa de jerez
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/2 litro de leche
  • Canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Se bate bien la clara y poco a poco se le agregan las dos yemas, el azúcar y un poco de la nuez moscada previamente rallada, luego el jerez, la guindilla y por último la leche hirviendo.
  • Se mezcla bien y se sirve espolvoreándole con canela en polvo.