ENGASPACHADO DE PECES ESTILO CHELES

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ENGASPACHADO DE PECES ESTILO CHELES

Engaspachado de peces estilo cheles. Alimento Base: Peces, Se usan los peces a la brasa (también se pueden servir fritos). En una fuente se pican la cebolla, el cilantro y el tomate. A continuación se le añaden ajos, aceite, vinagre, sal y se...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Peces
Cocina Cheles
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 3 Kg. de peces
  • 1 Rama de cilantro
  • 1 Cebolla gorda
  • 1/2 Kg. de tomates
  • 3 Dientes de ajos machados
  • 1 Panilla de aceite 100 cc.
  • 3,5 litros de agua
  • Sal
  • Vinagre.

Elaboración paso a paso
 

  • Se usan los peces a la brasa (también se pueden servir fritos).
  • En una fuente se pican la cebolla, el cilantro y el tomate.
  • A continuación se le añaden ajos, aceite, vinagre, sal y se remueve bien.
  • Cuando está preparado el majado, se le añaden los peces enteros si son pequeños, y troceados si son grandes, hasta quedar cubiertos.
  • Se dejan reposar y pasados unos minutos están listos para servirse.