CREAM OF MUSSEL SOUP (CREMA DE MEJILLONES)

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CREAM OF MUSSEL SOUP (CREMA DE MEJILLONES)

Cream of mussel soup (crema de mejillones). Alimento Base: Mejillón, Poner en un coludo (sartén hondo con el mango largo) la mantequilla, el echalote y los mejillones. Saltear por un momento y agregar la paprika y el vino blanco. Reducir durante...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Mejillón
Cocina Gran Bretaña
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • 6 mejillones
  • 1 cabeza de echalote
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de paprika
  • 350 gramos de crema agria
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en un coludo (sartén hondo con el mango largo) la mantequilla, el echalote y los mejillones.
  • Saltear por un momento y agregar la paprika y el vino blanco.
  • Reducir durante 4 minutos.
  • Incorporar la crema y sazonar al momento.
  • Servir de inmediato.