CONEJO FRITO CON MAYONESA DE AJO

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CONEJO FRITO CON MAYONESA DE AJO

Conejo frito con mayonesa de ajo. Alimento Base: Conejo, Se porciona el conejo, se adoba con sal, pimienta, el jugo de limón, aceite y dos dientes de ajo machacados, y se deja así durante dos horas o más. Se pone a calentar el aceite con la astilla...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Conejo
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 unidad de conejo
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 dientes de ajo
  • 2 astillas de canela
  • 1 hoja de laurel
  • 1 frasco de aceite
  • 1 unidad de limón
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se porciona el conejo, se adoba con sal, pimienta, el jugo de limón, aceite y dos dientes de ajo machacados, y se deja así durante dos horas o más.
  • Se pone a calentar el aceite con la astilla de canela, cuatro dientes de ajo y la hoja de laurel.
  • Se limpia bien el conejo con un trapo y se fríe en el aceite caliente.
  • Se sirve con la mayonesa mezclada con dos dientes de ajo machacados y una cucharadita de perejil picado.