CONEJO A LA MONTAÑESA
Conejo a la montañesa. Alimento Base: Conejo, Cuartear el conejo, especialmente por las extremidades, y dorarlo en un cazuela. Sofreír las verduras en una sartén con aceite de oliva, para luego añadirlas al conejo. Las setas se lavan y secan...
Ingredientes
- Conejo.
- Cebolla.
- Ajo.
- Puerros.
- Setas de temporada.
- Un vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración paso a paso
- Cuartear el conejo, especialmente por las extremidades, y dorarlo en un cazuela.
- Sofreír las verduras en una sartén con aceite de oliva, para luego añadirlas al conejo.
- Las setas se lavan y secan bien. En una sartén se dan un par de vueltas.
- En la cazuela con todos los ingredientes, añadimos el vino blanco y lo dejamos cocer hasta que el conejo esté en su punto (si fuera necesario en la cocción, añadir agua).
