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CONEJO A LA MONTAÑESA

Conejo a la montañesa. Alimento Base: Conejo, Cuartear el conejo, especialmente por las extremidades, y dorarlo en un cazuela. Sofreír las verduras en una sartén con aceite de oliva, para luego añadirlas al conejo. Las setas se lavan y secan...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Conejo.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Puerros.
  • Setas de temporada.
  • Un vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Method
 

  1. Cuartear el conejo, especialmente por las extremidades, y dorarlo en un cazuela.
  2. Sofreír las verduras en una sartén con aceite de oliva, para luego añadirlas al conejo.
  3. Las setas se lavan y secan bien. En una sartén se dan un par de vueltas.
  4. En la cazuela con todos los ingredientes, añadimos el vino blanco y lo dejamos cocer hasta que el conejo esté en su punto (si fuera necesario en la cocción, añadir agua).