CONEJO A LA CAZADORA (2)

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CONEJO A LA CAZADORA (2)

Conejo a la cazadora (2). Alimento Base: Conejo, Limpiar los conejos y cortarlos en trozos. Dorarlos en la sartén y pasarlos a una cazuela a medida que los vamos friendo. Freír el tocino, el ajo, las cebollas picadas, los tomates, el tomillo,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Conejo
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 conejos
  • 100 g de jamón
  • 100 g detocino
  • 2 cebollas
  • 2 to mates
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de champiñones
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Perejil
  • Tomillo
  • mantequilla
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los conejos y cortarlos en trozos.
  • Dorarlos en la sartén y pasarlos a una cazuela a medida que los vamos friendo.
  • Freír el tocino, el ajo, las cebollas picadas, los tomates, el tomillo, perejil, sal y pimienta.
  • Una vez que se haya consumido el agua que han soltado los tomates añadimos el vino blanco.
  • Dejarlo cocer a fuego lento hasta que quede blando.
  • En la sartén poner la mantequilla y añadir los champiñones junto con el jamón picado en trocitos.
  • Antes de retirar el conejo del fuego añadimos la mezcla de los champiñones y revolver para que se ligue todo.