COMPOTA DE COCO
Compota de coco. Alimento Base: Cocos, Rallar los cocos y ponerlos a cocer junto con su propia leche y el tazón de agua. Se cuecen hasta que la fruta se ponga blanda. Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua restante y la sal. Hervir este...
Ingredientes
- 4 cocos
- 1 tazón agua fría
- 500 gr. azúcar
- 2 tazones agua
- 1 cuchara de postre de sal
Elaboración paso a paso
- Rallar los cocos y ponerlos a cocer junto con su propia leche y el tazón de agua.
- Se cuecen hasta que la fruta se ponga blanda.
- Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua restante y la sal.
- Hervir este almíbar 5 ó 6' y añadirlos a la cacerola de los cocos.
- Proseguir la cocción una hora poco más o menos.
- Llenar los botes y taparlos.
