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COMPOTA DE COCO

Compota de coco. Alimento Base: Cocos, Rallar los cocos y ponerlos a cocer junto con su propia leche y el tazón de agua. Se cuecen hasta que la fruta se ponga blanda. Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua restante y la sal. Hervir este...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Cocos
Cocina: Singapur
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 cocos
  • 1 tazón agua fría
  • 500 gr. azúcar
  • 2 tazones agua
  • 1 cuchara de postre de sal

Method
 

  1. Rallar los cocos y ponerlos a cocer junto con su propia leche y el tazón de agua.
  2. Se cuecen hasta que la fruta se ponga blanda.
  3. Se prepara un almíbar con el azúcar y el agua restante y la sal.
  4. Hervir este almíbar 5 ó 6' y añadirlos a la cacerola de los cocos.
  5. Proseguir la cocción una hora poco más o menos.
  6. Llenar los botes y taparlos.