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CODORNICES GRILLADAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CODORNICES GRILLADAS

Codornices grilladas. Alimento Base: Codornices, Aliñe las codornices y grillelas. Luego prepare la salsa poniendo en una sartén la mitad de la mantequilla y el azúcar, deje que se acaramele. Luego añada el oporto, el caldo de pollo deje reducir...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Codornices
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 codornices
  • 100 gramos de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 taza de vinagre al estragón
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/3 taza de oporto
  • 1 taza de caldo de pollo.

Method
 

  1. Aliñe las codornices y grillelas.
  2. Luego prepare la salsa poniendo en una sartén la mitad de la mantequilla y el azúcar, deje que se acaramele.
  3. Luego añada el oporto, el caldo de pollo deje reducir a la mitad.
  4. Continúe añadiendo el vinagre al estragón y el resto de la mantequilla.
  5. Revuelva y sirva bañando las codornices.
  6. Acompañe con champiñones salteados y espinaca al vapor.