CÓCTEL DE CAMARONES DE LA POZOLERÍA GUADALUPE

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CÓCTEL DE CAMARONES DE LA POZOLERÍA GUADALUPE

Cóctel de camarones de la pozolería guadalupe. Alimento Base: Camarones, Picar todos los ingredientes. Combinar con el camarón. Mezclar concentrado con limón, sal, pimienta y vinagre. Verter el aceite de oliva en forma de hilo para emulsionar....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Camarones
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Ingredientes para el Cóctel:
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1 jitomate bola
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 cebolla cambray
  • 1/2 taza de colinabo en cubos y cocido
  • 2 tazas de camarón pacotilla
  • Ingredientes para la Salsa de Jamaica:
  • 1/2 taza de concentrado de Jamaica
  • 2 y 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Picar todos los ingredientes.
  • Combinar con el camarón.
  • Mezclar concentrado con limón, sal, pimienta y vinagre.
  • Verter el aceite de oliva en forma de hilo para emulsionar.
  • Combinar los ingredientes y servir.