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CARABINEROS TRADICIONALES DE CADAQUÉS AL MICROONDAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CARABINEROS TRADICIONALES DE CADAQUÉS AL MICROONDAS

Carabineros tradicionales de cadaqués al microondas. Alimento Base: Carabinero, Poner en un cazuela la cebolla picada y la mantequilla. Cubrir con plástico adherente y llevar al microondas, a máxima potencia 4 minutos. Pelar los carabineros y...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carabinero
Cocina: Cadaqués
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Carabinero 500 gramos
  • Cebolla pequeña 1 unidad
  • Mantequilla 1 cucharada
  • Cava seco 1/2 taza
  • Estragón al gusto
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Poner en un cazuela la cebolla picada y la mantequilla.
  2. Cubrir con plástico adherente y llevar al microondas, a máxima potencia 4 minutos.
  3. Pelar los carabineros y reservarlos.
  4. Agregar las cabezas y cáscaras a la cazuela, añadir el estragón, una pizca de sal y el cava.
  5. Introducir la cazuela destapada en el microondas y conectar 3 minutos.
  6. Triturar la preparación hasta que se logre una consistencia homogénea y a continuación pasar por un chino la salsa.
  7. Colocar los carabineros reservados en una bandeja de vidrio y cubrirlos con la salsa.
  8. Llevar al microondas duranta 3-4 minutos si la salsa estaba aún caliente, o 5-6 miutos en caso contrario.
  9. Extraer y servir, acompañando el plato con arroz blanco.