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CÓCTEL DE CAMARONES DE LA POZOLERÍA GUADALUPE

Cóctel de camarones de la pozolería guadalupe. Alimento Base: Camarones, Picar todos los ingredientes. Combinar con el camarón. Mezclar concentrado con limón, sal, pimienta y vinagre. Verter el aceite de oliva en forma de hilo para emulsionar....
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Camarones
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Ingredientes para el Cóctel:
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1 jitomate bola
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 cebolla cambray
  • 1/2 taza de colinabo en cubos y cocido
  • 2 tazas de camarón pacotilla
  • Ingredientes para la Salsa de Jamaica:
  • 1/2 taza de concentrado de Jamaica
  • 2 y 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Method
 

  1. Picar todos los ingredientes.
  2. Combinar con el camarón.
  3. Mezclar concentrado con limón, sal, pimienta y vinagre.
  4. Verter el aceite de oliva en forma de hilo para emulsionar.
  5. Combinar los ingredientes y servir.