HUHN GEBRATEN MIT SELLERIE (POLLO FRITO CON APIO)
Huhn gebraten mit sellerie (pollo frito con apio). Alimento Base: Pollo, Lave y limpie los champiñones y córtelos en láminas más bien gruesas. Quite los hilos al apio y córtelo en rodajitas finas. Corte el pimiento en trocitos una vez limpio...
Ingredientes
- 250 gr de pechuga de pollo
- 3 champiñones gordos
- Dos ramas de apio
- Un pimiento rojo
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- Dos cebollas
- Un huevo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Lave y limpie los champiñones y córtelos en láminas más bien gruesas.
- Quite los hilos al apio y córtelo en rodajitas finas.
- Corte el pimiento en trocitos una vez limpio y quitadas las partes blancas y las simientes, pele la cebolla y píquela menuda.
- Corte las pechugas de pollo en trozos y sálelas.
- Bata el huevo y pase por él los trozos de pollo que previamente habrá pasado por un plato con harina y después volverá a pasar de nuevo detrás del huevo.
- Fría los trozos así preparados en aceite caliente, escúrralos y resérvelos.
- En ese mismo aceite eche la cebolla y rehóguela hasta que quede transparente y añada después el jengibre, los champiñones en láminas, los pimientos en trocitos y las rodajitas de apio y deje que cueza durante 3 minutos, removiendo sin parar.
- Añada entonces la salsa de soja y la maizena previamente desleída en una cucharada de agua fría y mezcle hasta que la salsa espese un poco.
- Vuelva a meter entonces en esta salsa el polllo y sírvalo en cacharritos individuales como para el arroz o tipo chino.
