APIO GRATINADO
Apio gratinado. Alimento Base: Apio, Cortar el apio en trozos pequeños, quitando los hilos que se forman. Hervirlos durante 15 minutos en agua con sal. Escurrir y reservar. Picar los dientes de ajo y sofreír con aceite de oliva en una sartén,...
Ingredientes
- 1 pie de apio blanco
- 1/2 kilo de carne picada de cerdo
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 250 gr. de tomate triturado
- 100 gr. de queso Emmental rallado
- Sal pimienta y nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Cortar el apio en trozos pequeños, quitando los hilos que se forman.
- Hervirlos durante 15 minutos en agua con sal.
- Escurrir y reservar.
- Picar los dientes de ajo y sofreír con aceite de oliva en una sartén, añadir el apio cocido y saltear unos minutos.
- Sacarlos de la sartén y reservarlos
- Añadir la carne picada a la sartén, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada.
- Saltear unos minutos y mezclar con el apio salteado.
- Pintar con aceite de oliva una fuente que vaya al horno y colocar la mezcla de carne, apio y ajo.
- Cubrir con el queso rallado y trocitos de mantequilla o margarina vegetal.
- Hornear 15 minutos a 200º C. y gratinar.
- Servir inmediatamente.
