Cortar el apio en trozos pequeños, quitando los hilos que se forman.
Hervirlos durante 15 minutos en agua con sal.
Escurrir y reservar.
Picar los dientes de ajo y sofreír con aceite de oliva en una sartén, añadir el apio cocido y saltear unos minutos.
Sacarlos de la sartén y reservarlos
Añadir la carne picada a la sartén, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada.
Saltear unos minutos y mezclar con el apio salteado.
Pintar con aceite de oliva una fuente que vaya al horno y colocar la mezcla de carne, apio y ajo.
Cubrir con el queso rallado y trocitos de mantequilla o margarina vegetal.
Hornear 15 minutos a 200º C. y gratinar.
Servir inmediatamente.
