CHOCOS CON PATATAS
Chocos con patatas. Alimento Base: Choco, Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos. Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego. Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas...
Ingredientes
- 500 grs. de chocos
- 2 cebollas medianas
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 2 to mates
- 500 grs. de patatas
- Un poco de pimienta negra
- Medio vaso de vino blanco
- Sal
- Aceite de oliva
- Azafrán
Elaboración paso a paso
- Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos.
- Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego.
- Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos.
- Cuando transcurran unos minutos, se le añaden las patatas peladas y troceadas, removemos y le añadimos vino. Cubrimos de agua y sazonamos.
- Se deja cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregando un poco de azafrán.
