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CHOCOS CON PATATAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHOCOS CON PATATAS

Chocos con patatas. Alimento Base: Choco, Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos. Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego. Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Choco
Cocina: Cádiz
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 grs. de chocos
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 to mates
  • 500 grs. de patatas
  • Un poco de pimienta negra
  • Medio vaso de vino blanco
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Azafrán

Method
 

  1. Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos.
  2. Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego.
  3. Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos.
  4. Cuando transcurran unos minutos, se le añaden las patatas peladas y troceadas, removemos y le añadimos vino. Cubrimos de agua y sazonamos.
  5. Se deja cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregando un poco de azafrán.