CHANCAQUILLA O PIPITORIA

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CHANCAQUILLA O PIPITORIA

Chancaquilla o pipitoria. Alimento Base: Semilla e calabaza, Se limpian las semillas se tuestan. Se pone a hervir el piloncillo con poca agua, cuando esté en su punto se le agregan las semillas, se mueven y se sacan. Se coloca en montoncitos sobre...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Semilla e calabaza
Cocina México
Raciones 4 comensales

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian las semillas se tuestan.
  • Se pone a hervir el piloncillo con poca agua, cuando esté en su punto se le agregan las semillas, se mueven y se sacan.
  • Se coloca en montoncitos sobre una tabla de madera previamente humedecida.
  • Se dejan enfriar y después se retira la tabla.