CECINA DE VACA GUISADA AL ESTILO DE ULIÁNOVSK
Cecina de vaca guisada al estilo de uliánovsk. Alimento Base: Cecina de Vaca, Desalar en agua la cecina y poner en la cazuela el trozo entero. Echar agua fría. Cuando hierva, quitar la espuma con la espumadera, añadir las raíces, la cebolla...
Ingredientes
- 1 Kg de patatas
- 2 zanahoria
- 2 cebolla
- 2 raíz de perejil
- 700 gramos de cecina
- 4 cucharadas soperas de aceite
Elaboración paso a paso
- Desalar en agua la cecina y poner en la cazuela el trozo entero. Echar agua fría.
- Cuando hierva, quitar la espuma con la espumadera, añadir las raíces, la cebolla y hervir 2 horas a fuego lento.
- Sacar la cecina, cortar en rodajas no muy grandes, ponerla en el plato y regar con salsa blanca con Rábanos.
