CAZUELITAS DE PASTA CON CREMA DE TABASCO Y CACAHUATE

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CAZUELITAS DE PASTA CON CREMA DE TABASCO Y CACAHUATE

Cazuelitas de pasta con crema de tabasco y cacahuate. Alimento Base: Sierra Ahumada, Calentar el agua y agregar la margarina y la mantequilla; mantener al fuego hasta derretir. Mezclar con el harina para lograr una pasta suave; amasar y extender....
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Sierra Ahumada
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de agua
  • 50 gramos de margarina
  • 50 gramos de mantequilla de cacahuate
  • 3/4 taza de harina integral
  • 300 gramos de sierra ahumada desmenuzada
  • 1/3 taza de chícharos
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 3 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche descremada
  • 1 pizca de salsa Tabasco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 to mates rebanados
  • 1/3 taza de cacahuate picado
  • 10 moldes individuales de 4 pulgadas de diámetro

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el agua y agregar la margarina y la mantequilla; mantener al fuego hasta derretir.
  • Mezclar con el harina para lograr una pasta suave; amasar y extender.
  • Cubrir el fondo y las paredes de los moldes.
  • Hornear a 200 grados centígrados por 10 minutos.
  • Retirar y rellenar cada recipiente con el pesado desmenuzado. Colocar encima los chícharos y el perejil.
  • Aparte, batir los huevos con la leche, la salsa Tabasco, sal y pimienta.
  • Verter en las cazuelitas. Decorar con las rebanadas de tomate. Espolvorear el cacahuate.
  • Hornear a 150 grados centígrados por 35 minutos.
  • Retirar y servir con ensalada verde.