CARNE DE AVESTRUZ EN BISTEC

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CARNE DE AVESTRUZ EN BISTEC

Carne de avestruz en bistec. Alimento Base: Avestruz, Pasar por la sartén con mantequilla los champiñones fileteados, con el perejil y los ajos. Dejar que se hagan a fuego medio (20-30 minutos) mientras se prepara el resto. Cortar en trozos los...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Avestruz
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gr de bistec de Avestruz
  • 100 cl de nata
  • 50 gr. de mantequilla
  • 400 gr. de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 3 pimientos de freír verdes medianos
  • 2 cebollas tiernas medianas
  • Perejil picado
  • Pimientas variadas molidas negra, verde, blanca

Elaboración paso a paso
 

  • Pasar por la sartén con mantequilla los champiñones fileteados, con el perejil y los ajos.
  • Dejar que se hagan a fuego medio (20-30 minutos) mientras se prepara el resto.
  • Cortar en trozos los pimientos y freírlos en mantequilla.
  • Cuando estén un poco hechos, añadir las cebollas trituradas.
  • Una vez la pasta de cebolla empieza a dorarse, añadir la carne, darle un par de vueltas y bajar el fuego.
  • Añadir entonces la nata, despacio, y las pimientas picadas.
  • Dejar cocer unos cinco minutos, y añadir los champiñones.
  • Corregir de sal y servir.