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CALAMARES COMPUESTOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CALAMARES COMPUESTOS

Calamares compuestos. Alimento Base: Calamar, Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas finas. En un caldero, picaremos la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, ponemos un chorrito de aceite y haremos una fritura. Añadimos un poco...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Calamar
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de calamares
  • 1 cebolla
  • 1 pimento verde
  • 3 cabezas de ajos
  • 1 to mate
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de vinagre
  • 2 vasos de agua
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Tomillo
  • Laurel
  • Clavos
  • Sal

Method
 

  1. Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas finas.
  2. En un caldero, picaremos la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, ponemos un chorrito de aceite y haremos una fritura.
  3. Añadimos un poco de sal, la pimienta y los clavos.
  4. Cuando comienze a hervir añadimos los calamares junto con el agua, vinagre, vino blanco, pimentón.
  5. Por último añadimos el tomillo y el laurel.
  6. Lo dejamos al fuego hasta comprobar que los calamares estén tiernos.
  7. Este plato se puede acompañar con papas arrugadas o arroz blanco.