CALAMARES COMPUESTOS

Table of Contents

CALAMARES COMPUESTOS

Calamares compuestos. Alimento Base: Calamar, Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas finas. En un caldero, picaremos la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, ponemos un chorrito de aceite y haremos una fritura. Añadimos un poco...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Calamar
Cocina España
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de calamares
  • 1 cebolla
  • 1 pimento verde
  • 3 cabezas de ajos
  • 1 to mate
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de vinagre
  • 2 vasos de agua
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Tomillo
  • Laurel
  • Clavos
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas finas.
  • En un caldero, picaremos la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, ponemos un chorrito de aceite y haremos una fritura.
  • Añadimos un poco de sal, la pimienta y los clavos.
  • Cuando comienze a hervir añadimos los calamares junto con el agua, vinagre, vino blanco, pimentón.
  • Por último añadimos el tomillo y el laurel.
  • Lo dejamos al fuego hasta comprobar que los calamares estén tiernos.
  • Este plato se puede acompañar con papas arrugadas o arroz blanco.