CALAMARES COMPUESTOS
Calamares compuestos. Alimento Base: Calamar, Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas finas. En un caldero, picaremos la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, ponemos un chorrito de aceite y haremos una fritura. Añadimos un poco...
Ingredientes
- 1 kilo de calamares
- 1 cebolla
- 1 pimento verde
- 3 cabezas de ajos
- 1 to mate
- Medio vaso de vino blanco
- Medio vaso de vinagre
- 2 vasos de agua
- Pimentón
- Pimienta negra
- Tomillo
- Laurel
- Clavos
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas finas.
- En un caldero, picaremos la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, ponemos un chorrito de aceite y haremos una fritura.
- Añadimos un poco de sal, la pimienta y los clavos.
- Cuando comienze a hervir añadimos los calamares junto con el agua, vinagre, vino blanco, pimentón.
- Por último añadimos el tomillo y el laurel.
- Lo dejamos al fuego hasta comprobar que los calamares estén tiernos.
- Este plato se puede acompañar con papas arrugadas o arroz blanco.
