BUDIN DE ARROZ Y PISTACHOS

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BUDIN DE ARROZ Y PISTACHOS

Budin de arroz y pistachos. Alimento Base: Leche, Poner a hervir la leche y agregar el arroz, cocinar sin dejar de mezclar. Cuando este cremoso añadir la crema de leche, azúcar, las semillas de cardamomo y los pistachos ( reservar algunos para...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Leche
Cocina India
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 80 gr. de arroz
  • 1 litro de leche
  • 1 dl de crema de leche
  • 140 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de cardamomo triturado
  • 100 gr. de pistachos triturados
  • 1 cucharadita de agua de rosas.

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a hervir la leche y agregar el arroz, cocinar sin dejar de mezclar. Cuando este cremoso añadir la crema de leche, azúcar, las semillas de cardamomo y los pistachos ( reservar algunos para decorar). Transcurridos algunos minutos apagar el fuego e incorporar el agua de rosas. Disponer el arroz en tazones decorando con los pistachos reservados.