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BOMBAS DE SÉMOLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BOMBAS DE SÉMOLA

Bombas de sémola. Alimento Base: Sémola, Mezclar la mantequilla, leche y azúcar; cuando empiece a hervir se le agrega la Sémola por partes revolviendo continua mente para evitar los grumos, dejar hervir hasta espesar. Retirar para agregarle...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Sémola
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 litro de leche
  • 130 gms. de Sémola
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de azúcar molida
  • Un pedacito de cáscara de limón

Method
 

  1. Mezclar la mantequilla, leche y azúcar; cuando empiece a hervir se le agrega la Sémola por partes revolviendo continua mente para evitar los grumos, dejar hervir hasta espesar.
  2. Retirar para agregarle un poquito de sal, la yema y después la clara bien batida, revolver mezclando por igual con la sémola.
  3. Enfriar y agregar los otros huevos de la forma anterior, luego se les da con la mano la forma de bolitas de tamaño regular y se fríen con aceite caliente, hasta dorar. Espolvorear con azúcar en polvo.