WORTEL OSENG-OSENG
Wortel oseng-oseng. Alimento Base: Zanahorias, Pelar, lavar y cortar las zanahorias en pequeños palos. Cortar la chalota y el chile. Machacar el ajo. En un wok, calentar 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla clarificada. Saltear las chalotas...
Ingredientes
- 250 g 8 onzas de zanahorias
- 4 chalotes
- 1 diente de ajo
- 1 / 2 pimiento verde o rojo o
- Una cucharadita de chile en polvo
- 4 cucharadas de caldo o de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Pelar, lavar y cortar las zanahorias en pequeños palos.
- Cortar la chalota y el chile.
- Machacar el ajo.
- En un wok, calentar 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla clarificada.
- Saltear las chalotas y los chiles durante 1 minuto, a continuación, agregar el ajo y las zanahorias.
- Remueva continuamente durante unos minutos para luego añadir la salsa de soja y el agua.
- Tapar y continuar la cocción durante 4 minutos.
- Rectificar de sal.
- Cocine por 2 minutos más, revolviendo todo el tiempo.
- Servir caliente.
