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WORTEL OSENG-OSENG

Wortel oseng-oseng. Alimento Base: Zanahorias, Pelar, lavar y cortar las zanahorias en pequeños palos. Cortar la chalota y el chile. Machacar el ajo. En un wok, calentar 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla clarificada. Saltear las chalotas...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Zanahorias
Cocina: Singapur
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g 8 onzas de zanahorias
  • 4 chalotes
  • 1 diente de ajo
  • 1 / 2 pimiento verde o rojo o
  • Una cucharadita de chile en polvo
  • 4 cucharadas de caldo o de salsa de soja oscura
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Method
 

  1. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en pequeños palos.
  2. Cortar la chalota y el chile.
  3. Machacar el ajo.
  4. En un wok, calentar 2 cucharadas de aceite vegetal o mantequilla clarificada.
  5. Saltear las chalotas y los chiles durante 1 minuto, a continuación, agregar el ajo y las zanahorias.
  6. Remueva continuamente durante unos minutos para luego añadir la salsa de soja y el agua.
  7. Tapar y continuar la cocción durante 4 minutos.
  8. Rectificar de sal.
  9. Cocine por 2 minutos más, revolviendo todo el tiempo.
  10. Servir caliente.