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BOLAS DE PESCADO CHOMES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BOLAS DE PESCADO CHOMES

Bolas de pescado chomes. Alimento Base: Pescado, Mezclar todos los ingredientes para hacer bolas de pescado y cocinar por 10 minutos en agua hirviendo. Cristalizar la cebolla en la margarina. Agregar la harina, el caldo de pollo, el jugo de limón,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pescado
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Mezcla para las bolas:
  • 1 kilo de corvina desmenuzada
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 huevos
  • 1 taza de polvo de pan molido
  • 4 cucharaditas de vino blanco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Salsa:
  • 2 onzas de margarina
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 limón ácido
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 onzas de vino blanco

Method
 

  1. Mezclar todos los ingredientes para hacer bolas de pescado y cocinar por 10 minutos en agua hirviendo.
  2. Cristalizar la cebolla en la margarina. Agregar la harina, el caldo de pollo, el jugo de limón, la mostaza, el vino blanco y la sal.