BOLAS DE PESCADO CHOMES

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BOLAS DE PESCADO CHOMES

Bolas de pescado chomes. Alimento Base: Pescado, Mezclar todos los ingredientes para hacer bolas de pescado y cocinar por 10 minutos en agua hirviendo. Cristalizar la cebolla en la margarina. Agregar la harina, el caldo de pollo, el jugo de limón,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pescado
Cocina Costa Rica
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Mezcla para las bolas:
  • 1 kilo de corvina desmenuzada
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 huevos
  • 1 taza de polvo de pan molido
  • 4 cucharaditas de vino blanco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Salsa:
  • 2 onzas de margarina
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 limón ácido
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 onzas de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar todos los ingredientes para hacer bolas de pescado y cocinar por 10 minutos en agua hirviendo.
  • Cristalizar la cebolla en la margarina. Agregar la harina, el caldo de pollo, el jugo de limón, la mostaza, el vino blanco y la sal.

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