BIZCOCHO DE COCO

Table of Contents

BIZCOCHO DE COCO

Bizcocho de coco. Alimento Base: Coco, Batir el azúcar con los huevos hasta conseguir una mezcla blanquecina yespumosa. Agregar el aceite y el yogurt de coco, removiendo Constantemente hasta que quede una masa homogénea. Mezclar la harina con...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Coco
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cucharadita mantequilla
  • 125 gramos coco rallado
  • 125 gramos harina
  • 125 gramos aceite de oliva
  • 125 gramos azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 yogur de coco
  • 4 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Batir el azúcar con los huevos hasta conseguir una mezcla blanquecina yespumosa.
  • Agregar el aceite y el yogurt de coco, removiendo
  • Constantemente hasta que quede una masa homogénea.
  • Mezclar la harina con el coco rallado, la levadura e incorporar la mezcla al preparado anterior, removiendo hasta obtener una crema homogénea y ligera.
  • Engrasar un molde con mantequilla.
  • Verter en él la mezcla e introducir en el horno a 180º c unos 45 minutos.
  • Una vez fuera del horno, desmoldar y esperar a que se enfríe.