BIZCOCHO DE COCO
Bizcocho de coco. Alimento Base: Coco, Batir el azúcar con los huevos hasta conseguir una mezcla blanquecina yespumosa. Agregar el aceite y el yogurt de coco, removiendo Constantemente hasta que quede una masa homogénea. Mezclar la harina con...
Ingredientes
- 1 cucharadita mantequilla
- 125 gramos coco rallado
- 125 gramos harina
- 125 gramos aceite de oliva
- 125 gramos azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 yogur de coco
- 4 huevos
Elaboración paso a paso
- Batir el azúcar con los huevos hasta conseguir una mezcla blanquecina yespumosa.
- Agregar el aceite y el yogurt de coco, removiendo
- Constantemente hasta que quede una masa homogénea.
- Mezclar la harina con el coco rallado, la levadura e incorporar la mezcla al preparado anterior, removiendo hasta obtener una crema homogénea y ligera.
- Engrasar un molde con mantequilla.
- Verter en él la mezcla e introducir en el horno a 180º c unos 45 minutos.
- Una vez fuera del horno, desmoldar y esperar a que se enfríe.
