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BIZCOCHO DE COCO

Bizcocho de coco. Alimento Base: Coco, Batir el azúcar con los huevos hasta conseguir una mezcla blanquecina yespumosa. Agregar el aceite y el yogurt de coco, removiendo Constantemente hasta que quede una masa homogénea. Mezclar la harina con...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Coco
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cucharadita mantequilla
  • 125 gramos coco rallado
  • 125 gramos harina
  • 125 gramos aceite de oliva
  • 125 gramos azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 yogur de coco
  • 4 huevos

Method
 

  1. Batir el azúcar con los huevos hasta conseguir una mezcla blanquecina yespumosa.
  2. Agregar el aceite y el yogurt de coco, removiendo
  3. Constantemente hasta que quede una masa homogénea.
  4. Mezclar la harina con el coco rallado, la levadura e incorporar la mezcla al preparado anterior, removiendo hasta obtener una crema homogénea y ligera.
  5. Engrasar un molde con mantequilla.
  6. Verter en él la mezcla e introducir en el horno a 180º c unos 45 minutos.
  7. Una vez fuera del horno, desmoldar y esperar a que se enfríe.