BIZCOCHO AL LIMÓN

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BIZCOCHO AL LIMÓN

Bizcocho al limón. Alimento Base: Harina, Batir cuatro yemas con ciento cincuenta gramos de azúcar y una cáscara de limón. Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.También añadir las cuatroclaras a punto nieve....
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Harina
Cocina Grecia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 300 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla
  • 2 cáscara limón rallado
  • 150 g de harina
  • 50 g de cáscara de limon confitada y picada

Elaboración paso a paso
 

  • Batir cuatro yemas con ciento cincuenta gramos de azúcar y una cáscara de limón.
  • Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.También añadir las cuatroclaras a punto nieve.
  • Hornear esta preparación.
  • Llevar a punto de nieve dos claras y agregarles azúcar. Poner en baño maría y remover bien, hasta formar el merengue. Echarle la cáscara rallada de un limón.
  • Verterlo encima del bizcochuelo. Hornear en fuego suave 20 minutos.