BISTEC DE DIEZMILLO

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BISTEC DE DIEZMILLO

Bistec de diezmillo. Alimento Base: Res, Caliente el horno previamente a 180°C (350°F). Caliente el aceite en una olla grande para saltear, póngale la carne y dore de 2 a 3 minutos por cada lado. Sazónela bien. Ponga la cebolla y orégano y...
Tiempo de preparación 2 h 15 min
Tiempo total 2 h 15 min
Plato Res
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 2 bisteques de diezmillo de 625 g. 1¼lb. cada uno, sin grasa
  • 1 cebolla redonda grande pelada y en trozos grandes
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 diente de ajo machacado y picado
  • 2 tallos de apio en trozos grandes
  • 3 to mates cortados en gajos
  • 1 cda. perejil picado
  • 1 taza de clamato
  • 2 tazas de caldo de res caliente
  • 1 nabo mediano pelado y en cubitos
  • Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el horno previamente a 180°C (350°F).
  • Caliente el aceite en una olla grande para saltear, póngale la carne y dore de 2 a 3 minutos por cada lado.
  • Sazónela bien. Ponga la cebolla y orégano y cocine de 5 a 6 minutos a fuego medio.
  • Revuélvale el ajo, apio y tomates. Voltee la carne y póngale el perejil, sal y pimienta. Cueza 5 ó 6 minutos.
  • Viértale el clamato y caldo de res. Sazone bien y agregue el nabo.
  • Deje que empiece a hervir. Tape la olla y hornee 2 horas.
  • Cuando esté cocida, saque la carne y rebánela. Sírvala con las verduras.