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BISTEC DE DIEZMILLO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BISTEC DE DIEZMILLO

Bistec de diezmillo. Alimento Base: Res, Caliente el horno previamente a 180°C (350°F). Caliente el aceite en una olla grande para saltear, póngale la carne y dore de 2 a 3 minutos por cada lado. Sazónela bien. Ponga la cebolla y orégano y...
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Tiempo de preparación 2 horas 15 minutos
Tiempo Total 2 horas 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Res
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 2 bisteques de diezmillo de 625 g. 1¼lb. cada uno, sin grasa
  • 1 cebolla redonda grande pelada y en trozos grandes
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 diente de ajo machacado y picado
  • 2 tallos de apio en trozos grandes
  • 3 to mates cortados en gajos
  • 1 cda. perejil picado
  • 1 taza de clamato
  • 2 tazas de caldo de res caliente
  • 1 nabo mediano pelado y en cubitos
  • Sal y Pimienta

Method
 

  1. Caliente el horno previamente a 180°C (350°F).
  2. Caliente el aceite en una olla grande para saltear, póngale la carne y dore de 2 a 3 minutos por cada lado.
  3. Sazónela bien. Ponga la cebolla y orégano y cocine de 5 a 6 minutos a fuego medio.
  4. Revuélvale el ajo, apio y tomates. Voltee la carne y póngale el perejil, sal y pimienta. Cueza 5 ó 6 minutos.
  5. Viértale el clamato y caldo de res. Sazone bien y agregue el nabo.
  6. Deje que empiece a hervir. Tape la olla y hornee 2 horas.
  7. Cuando esté cocida, saque la carne y rebánela. Sírvala con las verduras.