BAVAROIS DE CAFÉ ARGENTINO
Bavarois de café argentino. Alimento Base: Café, Agregar el café a la crema inglesa. Cuando la crema ligó, retirar del fuego y agregar la gelatina disuelta. Dejar enfriar. Mezclar a la preparación anterior la crema batida a punto chantillí....
Ingredientes
- Crema inglesa
- 1 cdita café instantáneo
- 14 g gelatina sin sabor
- 200 g crema de leche batida
Elaboración paso a paso
- Agregar el café a la crema inglesa.
- Cuando la crema ligó, retirar del fuego y agregar la gelatina disuelta. Dejar enfriar.
- Mezclar a la preparación anterior la crema batida a punto chantillí.
- Verter sobre un molde grande o moldes individuales humedecidos con agua y mantener en la heladera 4 horas.
- Desmoldar y servir.
