BAVAROIS DE CAFÉ ARGENTINO

BAVAROIS DE CAFÉ ARGENTINO

Bavarois de café argentino. Alimento Base: Café, Agregar el café a la crema inglesa. Cuando la crema ligó, retirar del fuego y agregar la gelatina disuelta. Dejar enfriar. Mezclar a la preparación anterior la crema batida a punto chantillí....

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 5 comensales

Plato: Café

Cocina: Argentina

Ingredients Method

Ingredientes

Crema inglesa
1 cdita café instantáneo
14 g gelatina sin sabor
200 g crema de leche batida

Method

Agregar el café a la crema inglesa.
Cuando la crema ligó, retirar del fuego y agregar la gelatina disuelta. Dejar enfriar.
Mezclar a la preparación anterior la crema batida a punto chantillí.
Verter sobre un molde grande o moldes individuales humedecidos con agua y mantener en la heladera 4 horas.
Desmoldar y servir.