ASADO DE ZAMAÑO DE JAUJA

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ASADO DE ZAMAÑO DE JAUJA

Asado de zamaño de jauja. Alimento Base: Carne de Zamaño, Primeramente se prepara la carne del Zamaño para luego dorarlas condimentado con pimienta, comino, sal, ajos, sillao y vinagre. Luego retirar de la sartén y hacer aderezo con ajos y 1/4...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Carne de Zamaño
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramos de Zamaño
  • 200 gramos de Arroz
  • 200 gramos de plátano
  • 250 gr de yuca
  • Un pepino
  • Una lechuga
  • Cebolla
  • Tomate
  • Comino
  • Sillao
  • Ajos
  • Sal
  • Pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Primeramente se prepara la carne del Zamaño para luego dorarlas condimentado con pimienta, comino, sal, ajos, sillao y vinagre.
  • Luego retirar de la sartén y hacer aderezo con ajos y 1/4 de taza de agua una vez cocida.
  • Se sirve adornado con arroz, plátano frito, yuca sancochada y ensalada de pepino con lechugas, cebollas y tomate.
  • Carne de zamaño (chancho de monte) asada con yucas sancochadas y salsa criolla.