ASADO DE ZAMAÑO DE JAUJA
Asado de zamaño de jauja. Alimento Base: Carne de Zamaño, Primeramente se prepara la carne del Zamaño para luego dorarlas condimentado con pimienta, comino, sal, ajos, sillao y vinagre. Luego retirar de la sartén y hacer aderezo con ajos y 1/4...
Ingredientes
- 250 gramos de Zamaño
- 200 gramos de Arroz
- 200 gramos de plátano
- 250 gr de yuca
- Un pepino
- Una lechuga
- Cebolla
- Tomate
- Comino
- Sillao
- Ajos
- Sal
- Pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- Primeramente se prepara la carne del Zamaño para luego dorarlas condimentado con pimienta, comino, sal, ajos, sillao y vinagre.
- Luego retirar de la sartén y hacer aderezo con ajos y 1/4 de taza de agua una vez cocida.
- Se sirve adornado con arroz, plátano frito, yuca sancochada y ensalada de pepino con lechugas, cebollas y tomate.
- Carne de zamaño (chancho de monte) asada con yucas sancochadas y salsa criolla.
