Volver

ASADO DE ZAMAÑO DE JAUJA

Asado de zamaño de jauja. Alimento Base: Carne de Zamaño, Primeramente se prepara la carne del Zamaño para luego dorarlas condimentado con pimienta, comino, sal, ajos, sillao y vinagre. Luego retirar de la sartén y hacer aderezo con ajos y 1/4...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Zamaño
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gramos de Zamaño
  • 200 gramos de Arroz
  • 200 gramos de plátano
  • 250 gr de yuca
  • Un pepino
  • Una lechuga
  • Cebolla
  • Tomate
  • Comino
  • Sillao
  • Ajos
  • Sal
  • Pimienta a gusto

Method
 

  1. Primeramente se prepara la carne del Zamaño para luego dorarlas condimentado con pimienta, comino, sal, ajos, sillao y vinagre.
  2. Luego retirar de la sartén y hacer aderezo con ajos y 1/4 de taza de agua una vez cocida.
  3. Se sirve adornado con arroz, plátano frito, yuca sancochada y ensalada de pepino con lechugas, cebollas y tomate.
  4. Carne de zamaño (chancho de monte) asada con yucas sancochadas y salsa criolla.