ARVEJAS CON SALSA DE MANTECA
Arvejas con salsa de manteca. Alimento Base: Guisante, Lleva a ebullición el agua, la sal y las hierbas aromáticas. Echa los guisantes en el agua hirviendo y déjalos cocer, con el recipiente tapado, durante 15 minutos. Una vez cocidos, déjalos...
Ingredientes
- 500 gr de guisantes desgranados arvejas
- 2 cucharadas de manteca
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 manojo de hierbas aromáticas eneldo, perifollo y estragón
- ½ cucharada de azúcar
- Sal a discreción
Elaboración paso a paso
- Lleva a ebullición el agua, la sal y las hierbas aromáticas. Echa los guisantes en el agua hirviendo y déjalos cocer, con el recipiente tapado, durante 15 minutos.
- Una vez cocidos, déjalos escurrir en un colador y retira el manojo de hierbas.
- Funde la manteca a fuego muy lento y rehoga en ellos los guisantes. Aderézalos con el azúcar y la sal a tu gusto. Déjalos cocer en la manteca hasta que estén bien tiernos.
