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ARVEJAS CON SALSA DE MANTECA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARVEJAS CON SALSA DE MANTECA

Arvejas con salsa de manteca. Alimento Base: Guisante, Lleva a ebullición el agua, la sal y las hierbas aromáticas. Echa los guisantes en el agua hirviendo y déjalos cocer, con el recipiente tapado, durante 15 minutos. Una vez cocidos, déjalos...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Guisante
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gr de guisantes desgranados arvejas
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 manojo de hierbas aromáticas eneldo, perifollo y estragón
  • ½ cucharada de azúcar
  • Sal a discreción

Method
 

  1. Lleva a ebullición el agua, la sal y las hierbas aromáticas. Echa los guisantes en el agua hirviendo y déjalos cocer, con el recipiente tapado, durante 15 minutos.
  2. Una vez cocidos, déjalos escurrir en un colador y retira el manojo de hierbas.
  3. Funde la manteca a fuego muy lento y rehoga en ellos los guisantes. Aderézalos con el azúcar y la sal a tu gusto. Déjalos cocer en la manteca hasta que estén bien tiernos.