ARROZ CON POLLO Y CHAMPIÑONES

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ARROZ CON POLLO Y CHAMPIÑONES

Arroz con pollo y champiñones. Alimento Base: Arroz, En una cazuela o sartén hacemos un refrito con la cebolla, el ajo y el tomate triturado. Añadimos el pollo, el arroz y el pimentón y lo sofreímos todo un poquito. Agregamos un chorro de vino...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1, 1/2 vasos de Arroz
  • 3 vasos de agua
  • 1/4 Pollo deshuesado y troceado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 Tomate maduro pelado y triturado
  • 2 o 3 Champiñones laminados
  • Pimentón
  • Vino blanco
  • Sal
  • Perejil picado
  • 1 hoja de Laurel
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela o sartén hacemos un refrito con la cebolla, el ajo y el tomate triturado.
  • Añadimos el pollo, el arroz y el pimentón y lo sofreímos todo un poquito.
  • Agregamos un chorro de vino y durante un par de minutos seguimos con la cocción a fuego vivo para evaporar el alcohol.
  • A continuación añadimos los vasos de agua, los champiñones, el laurel y el perejil picado. Salamos al gusto.
  • Cocemos a fuego vivo unos minutos y después bajamos el fuego y mantenemos cociendo hasta que se evapore el todo el caldo.
  • Reposamos unos minutos y servimos.