ARROZ CALDOSO CON SALMÓN

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ARROZ CALDOSO CON SALMÓN

Arroz caldoso con salmón. Alimento Base: Arroz, Limpiamos y troceamos el salmón. Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde muy fino y lo sofreímos con el aceite a fuego suave. A continuación subimos la intensidad del fuego y rehogamos el...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Arroz
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 300 grs. de arroz bomba
  • 400 grs. de salmón sin piel ni espinas
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 pimientos verdes
  • 4 cdas. de aceite
  • Sal al gusto
  • Perejil picadito

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos y troceamos el salmón.
  • Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde muy fino y lo sofreímos con el aceite a fuego suave.
  • A continuación subimos la intensidad del fuego y rehogamos el arroz.
  • Mojamos el arroz poco a poco con el caldo de pescado y removemos con una espátula de madera.
  • Cuando lleve 10 minutos de cocción añadimos los trocitos de salmón y agregamos sal al gusto.
  • Coceremos aproximadamente a fuego suave unos 18 - 20 minutos el arroz en total.
  • Espolvoreamos con perejil picado.
  • El arroz debe quedar cremoso pero no desecho.
  • Dejamos reposar unos minutos antes de servir.