RECETA FÁCIL PARA PREPARAR QUESO FRESCO CASERO

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RECETA FÁCIL PARA PREPARAR QUESO FRESCO CASERO

Receta fácil para preparar queso fresco casero. Alimento Base: Leche, Echar la leche en una olla grande y calentar a fuego lento sin parar de remover con una cuchara de palo. Justo antes de que empiece a hervir, retirar del fuego. Tapar la olla...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Leche
Cocina Móstoles
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche entera
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 2 cucharadas de nata crema de leche
  • 45 ml de jugo de limón colado
  • Media cucharadita de las de café de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Echar la leche en una olla grande y calentar a fuego lento sin parar de remover con una cuchara de palo.
  • Justo antes de que empiece a hervir, retirar del fuego. Tapar la olla y dejar que repose durante 20 minutos.
  • Momento en el que añadir el jugo de limón, el yogur y la crema de leche mezclando bien todo despacio y dejar que repose de nuevo 10 minutos.
  • Ahora llevar de nuevo a fuego medio hasta que veamos que la leche comienza a cuajar, en ese momento añadir la sal, remover, y colar con un colador de tela (si tienes uno para quesos mejor).
  • Una vez colado amasar con las manos dando forma al queso. Colocarlo en un recipiente con tapa (mejor que sea de su tamaño y forma) y guardar en la nevera.