PASTEL DULCE AL HORNO DE POLENTA A LA NARANJA

Table of Contents

PASTEL DULCE AL HORNO DE POLENTA A LA NARANJA

Pastel dulce al horno de polenta a la naranja. Alimento Base: Harina de maíz, Poner a calentar una olla grande con la leche. Cuando empiece a hervir añadir la harina poco a poco, mezclar y añadir el azúcar, remover constantemente hasta que espese...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Harina de Maiz
Cocina Italia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr. de harina de maíz
  • 150 gr. de mantequilla
  • 80 gr. de azúcar
  • 1, 1/2 litros de leche entera
  • 5 yemas de huevo
  • La ralladura de 2 naranjas
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a calentar una olla grande con la leche.
  • Cuando empiece a hervir añadir la harina poco a poco, mezclar y añadir el azúcar, remover constantemente hasta que espese y tengamos una crema que se despega de las paredes de la olla, estará nuestra polenta. Retirar del fuego.
  • Encender el horno a 180ºC.
  • Batir las yemas bien y añadirlas a la polenta. Añadir la ralladura, el azúcar, la mantequilla y la canela. Mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea sin grumos.
  • Untar con mantequilla una fuente o molde apta para hornear, espolvorear con un poco de harina por encima.
  • Verter la polenta preparada y hornear a 180ºC por 40 minutos.