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LANGOSTINOS HERVIDOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LANGOSTINOS HERVIDOS

Langostinos hervidos. Alimento Base: Langostino, Descongelar los langostinos previamente, rociar con el aceite. Poner a hervir en una cazuela grande el agua, la sal y el limón. Cuando hierva, echar los langostinos. Cuando vuelva a hervir el agua,...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Langostino
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kg. langostinos
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 3 l. de agua
  • 180 grs. sal
  • 1 rodaja de limón

Method
 

  1. Descongelar los langostinos previamente, rociar con el aceite.
  2. Poner a hervir en una cazuela grande el agua, la sal y el limón.
  3. Cuando hierva, echar los langostinos. Cuando vuelva a hervir el agua, contar un minuto y retirar.
  4. En otro recipiente poner agua fría con la misma cantidad de sal (60 grs. por litro).
  5. Echar los langostinos en el agua fría.
  6. La preparación de las gambas es igual, con la diferencia que al ser más pequeñas no necesitan estar un minuto cociendo, así que cuando comience a hervir el agua de nuevo, retirarlas al agua fría con sal.
  7. La langosta igual pero dejándola cocer 10 minutos.