ANCHOAS O SARDINAS AL HORNO

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ANCHOAS O SARDINAS AL HORNO

Anchoas o sardinas al horno. Alimento Base: Anchoa, Untar la fuente del horno con un poco de aceite y alinear encima las sardinas o las anchoas limpias. En el mortero picar el ajo y el perejil, desleírlos con el vino, el vinagre, la sal y la pimienta,...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Anchoa
Cocina Benidorm
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Anchoas o Sardinas
  • Aceite
  • Ajo
  • Perjil
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino blanco
  • Vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Untar la fuente del horno con un poco de aceite y alinear encima las sardinas o las anchoas limpias.
  • En el mortero picar el ajo y el perejil, desleírlos con el vino, el vinagre, la sal y la pimienta, batiéndolos para amalgamar todos los compuestos.
  • Con la salsa se cubren las anchoas y el pan rallado.
  • Se salpican con el resto del aceite y se entran al horno durante 3 minutos y se gratinan luego hasta que estén doradas.