ALMEJAS AL ESTILO DE VÉLEZ MÁLAGA
Almejas al estilo de vélez málaga. Alimento Base: Almeja, Se lavan las almejas y se apartan. Se cogen las cebollas, los ajos y el perejil y se pican menuditos. En una cazuela de barro ponemos las almejas y las cubrimos con todo lo picado. Espolvoreamos...
Ingredientes
- 1 kg. de almejas
- 2 cebollas medianas
- 3 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1 cucharadita de harina
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 vasito de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Se lavan las almejas y se apartan.
- Se cogen las cebollas, los ajos y el perejil y se pican menuditos.
- En una cazuela de barro ponemos las almejas y las cubrimos con todo lo picado.
- Espolvoreamos con la harina, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Por último se le añade el aceite.
- Tapamos y ponemos al fuego hasta que se abran.
- Si no sueltan suficiente jugo se les puede añadir un poco de agua.
- Serviremos muy calientes en la misma cazuela.
