AJÍ DE MANÍ

AJÍ DE MANÍ

Ají de maní. Alimento Base: Ají Picante, Se mezclan el caldo y el maní, se revuelven y se les añade el resto de los ingredientes, se baten bien y se amasan. Debe quedar una pasta suave, con ella se hacen bolas (es la forma de guardarlo o de...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Raciones: 8 comensales

Plato: Ají Picante

Cocina: Colombia

Ingredients Method

Ingredientes

6 ajíes piques
1 libra maní tostado y molido
1 unidad de tomate maduro
2 tallos de cebolla larga picada fina
1 cucharada de cilantro picado
1 taza de caldo básico
1 unidad de huevo duro picado
Jugo de limón
Sal al gusto

Method

Se mezclan el caldo y el maní, se revuelven y se les añade el resto de los ingredientes, se baten bien y se amasan.
Debe quedar una pasta suave, con ella se hacen bolas (es la forma de guardarlo o de comprarlo en el mercado) o se deja un poco aguada, como colada gruesa.
Se conserva y se sirve en recipientes de vidrio o de madera.