PERLAS DE MELÓN AL CAVA

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PERLAS DE MELÓN AL CAVA

Perlas de melón al cava. Alimento Base: Melón, Cortar el melón por la mitad, a lo largo. Con la cucharita especial de hacer bolitas, ir vaciando elmelón. Las ponemos en un bol e ir reservando en ese mismo bol el agua que va soltando el melón....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Melón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 melón
  • 750 cc. de cava seco

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el melón por la mitad, a lo largo. Con la cucharita especial de hacer bolitas, ir vaciando elmelón.
  • Las ponemos en un bol e ir reservando en ese mismo bol el agua que va soltando el melón. Cuando ya no podamos sacar más bolitas, rascamos el melón con una cuchara normal para aprovechar el máximo posible de su agua.
  • Dejamos en maceración las bolitas en su agua y minutos antes de servir las acabamos de cubrir con el cava. Se puede presentar a la mesa en la misma cáscara del melón.