ESCABECHE DE PESCADO FRITO DE LA CARIHUELA
Escabeche de pescado frito de la carihuela. Alimento Base: Sardinas, Se fríen los ajos troceados en láminas, cuando estén fritos se echa en una cacerola y con el mismo aceite se fría el pescado. Cuando esté frito se echa donde los ajos y ese...
Ingredientes
Method
- Se fríen los ajos troceados en láminas, cuando estén fritos se echa en una cacerola y con el mismo aceite se fría el pescado.
- Cuando esté frito se echa donde los ajos y ese aceite de freír, se echa el laurel, el perejil, el colorante, vinagre, sal y agua; se mezcla todo y se deja enfriar.
- Cuanto más frío esté, más bueno estará.
