SALMONETES FRITOS

Ingredientes

  • 12 salmonetes medianos
  • 50 gr. de harina
  • 1 limón
  • 1 lechuga
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Lava los salmonetes y ráspalos cuidadosamente para quitarles todas las escamas. También puedes pedir al pescadero que lo haga.

Abre los pescados por el vientre y retira los interiores, lava también y sala por dentro y por fuera. Seca los salmonetes y pásalos por harina, sacudiéndolos a continuación para que suelten el exceso.

Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe los salmonetes por tandas, hasta que se doren por ambos lados y sácalos a una fuente próxima al calor.

Limpia la lechuga y separa las hojas, colocar sobre una fuente e instala encima los salmonetes.

Sirve este plato acompañado de unas cuantas rodajas de limón.

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Características

  • Alimento base: Salmonete
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: País Vasco
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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