MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO CON ARÁNDANOS

Ingredientes

  • 1 tableta de chocolate negro de 150 gramos
  • 6 huevos
  • 200 gramos de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Arándanos frescos o cualquier otra frutilla al gusto

Preparación

Lo primero que haremos será derretir la mantequilla en un cazo al fuego y rápidamente agregar el chocolate mezclando bien para que se deshaga.

A continuación, batir las yemas junco con el azúcar a punto de nieve hasta que aumente su volumen y blanqueen. Entonces añadir el chocolate, mezclar con cuidado.

Batir ahora las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos suaves.

Colocar en el fondo de los vasitos o copas que vayamos a utilizar unos cuantos arándanos y encima echar el mousse de chocolate, y llevar al frigorífico durante un par de horas.

Antes de servir, por encima decorar con algún arándano.

Votos Totales: 609

Presentación

Servir frío.

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Autor

Características

  • Alimento base: Chocolate
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Francia
  • Comunidad:
  • Típica de: Francia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

Fotos

Recomendaciones

Al tiempo de preparación hay que sumarle el tiempo que necesite estar en la nevera.

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