GARBANZOS FRITOS CON JAMÓN

Ingredientes

  • 500 grs de garbanzos cocidos
  • 150 grs de jamón serrano (en taquitos)
  • 1 taza de guisantes cocidos
  • 1 taza de tomatitos cherry
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas según gustos
  • Comino molido
  • Sal

Preparación

Si los garbanzos son de los que venden cocidos, lavarlos muy bien con agua fría, ponerlos en un colador y dejar escurrir. Si los hacéis en casa, dejar en remojo la noche anterior y cocerlos con un poco de sal hasta que estén tiernos.

Picar la cebolla en cuadritos, echarla en una sartén con el aceite y, cuando empieza a estar tierna, añadir las trocitos de jamón y las hierbas aromáticas, remover bien y dejar rehogar unos 2 minutos, añadir entonces por último los tomatitos cherry cortados a la mitad. Y dejar hacerse unos 3 minutos mas..

Añadir los garbanzos, los guisantes cocidos y un poco de comino, remover con cuidado para no deshacer los guisantes. Probar y añadir sal si fuera necesario.

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Presentación

Puede acompañarse con un huevo frito, esta combinación es riquísima.

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Características

  • Alimento base: Garbanzos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 4 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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