AJOS PORROS GRATINADOS CON JAMON Y MOZZARELLA

Ingredientes

  • 4 ajos porros (puerro) cortados en ruedas (la parte blanca)
  • 300 gramos de jamòn, cortado en trozos gruesos
  • 1 taza de lecheevaporada
  • 3 cucharadas de perejil fresco picadito
  • 3 queseos mozzarella de bùfala
  • 100 gramos de queso parmesano o pecorino rallado

Preparación

Cortar la parte blanca de los ajos porros en ruedas.

Hervirlos en agua con sal.

Escurrirlos y pasarlos por agua frìa para que cese la cocciòn.

Cortar las rebanadas gruesas de jamòn en cuadritos.

En un molde refractario, colocar los ajos porros rebanados y los trocitos de jamòn.

Unir la leche evaporada con el perejil picadito y los trozos de quso mozzarella.

Sazonar con sal y pimienta recièn molida al gusto.

Cubrir los ajos porros con esta mezcla y espolvorear con queso parmesano rallado.

Hornear por 25 minutos a 350ªC, dorar en broil y servir bien caliente.

Los ajos porros se pueded sustituir por una coliflor grande, dos broccolis u otros vegetales de su gusto.

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Características

  • Alimento base: Puerro
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad:
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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